Недавний всплеск популярности этой диеты заставил многих людей задаться вопросом: что такое Палео диета? Палео или палеолитическая диета также упоминается, как диета каменного века или диета пещерного человека.
Эта диета состоит из продуктов, предположительно потребляемых ранними людьми (палеолитического времени).
Хотя современные интерпретации широко варьируются, она имеет несколько ключевых аспектов, которые являются общими для всех. В основном она включает в себя постное мясо, фрукты, овощи без крахмала (без сложных углеводов), орехи и клубни.
Все обработанные пищевые продукты, молочная продукция, бобовые, крупы следует исключить. Чтобы правильно понять основной принцип действия диеты, вы должны знать о ее основных правилах.
Ключевые аспекты диеты
Диета предполагает потребление относительно большого количества белка. Основная часть этих белков поступает из постного мяса. Сидящим на диете рекомендуется избегать высоко обработанного мяса и мяса с большим содержанием насыщенных жиров.
Нежирное мясо в диете Палео включает:
- птицу;
- свинину;
- индейку;
- костную говядину;
- баранина;
- кролика;
- козу;
- буйвола;
- оленину.
Также в меню входят креветки, лосось и яйца.
В результате такого меню потребляется меньше углеводов, чем рекомендуется большинством современных диет.
Сложные углеводы исключаются, тогда как предпочтительны простые углеводы из фруктов и овощей. Также данный способ борьбы с лишними килограммами предполагает высокое потребление клетчатки.
Насыщенные жиры обычно исключаются, в то время как умеренное потребление мононасыщенных и полиненасыщенных жиров будет очень даже кстати. Диетологи также должны потреблять одинаковое количество Омега-3 и Омега-6 жирных кислот.
Большинство продуктов богаты витаминами, антиоксидантами, растительными фитохимическими веществами и микроэлементами. Диета предполагает потребление пищевых продуктов с высоким содержанием калия. Также важно отметить, что диета заменяет некоторые пищевые добавки.
Так, соль заменяется напудренным луком, лимонным перцем, порошкообразным чесноком, черным перцем, куркумой, кайенским перцем или тмином.
Масло, сало и маргарин заменяют оливковым маслом, кокосовым маслом, маслом авокадо, горчичным маслом, маслом грецкого ореха и льняным маслом. Все злаки можно тоже заменить.
4 основных преимущества палео диеты
Многие диетологи и ученые по-прежнему имеют разное мнение по поводу влияния Палео-диеты на здоровье современных людей. Это происходит главным образом из-за отсутствия адекватных данных и исследований, чтобы окончательно объяснить последствия этой диеты.
Было доказано, что диеты с высоким содержанием белка значительно более эффективны при снижении липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), чем даже диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов.
Тем не менее часть имеющихся данных свидетельствует о том, что диета каменного века имеет ряд преимуществ для здоровья. Ниже приведена исчерпывающая информация о некоторых из этих преимуществ.
1. Улучшает работу сердечно-сосудистой системы
Если в вашей крови присутствует слишком много липидов в виде ЛПНП, есть большая вероятность, что холестерин будет застаиваться в стенках артерий, уменьшая скорость кровотока в вашем сердце и увеличивая ишемическую болезнь сердца (ИБС).
Увеличивает липопротеины высокой плотности (ЛПВП), которые возвращают холестерин из тканей организма в печень. Этот процесс известен как перенос обратного холестерина и помогает в снижении уровня холестерина в кровотоке.
Эта диета также хороша для здоровья коронарных артерий. Диета, богатая калием и низким содержанием натрия, предотвращает артериальную гипертензию, стенокардию, аритмию, инсульты, сердечную недостаточность, сердечные приступы и даже рак.
2. Помогает в потере веса
Палео-диета особенно хороша для программ по снижению веса, благодаря содержанию фруктов, овощей, клетчатки. Продукты, рекомендуемые в диете Палео, являются важными в вопросе по снижению веса. Они помогают снизить аппетит, в то же время обеспечивая необходимые питательные вещества.
Сегодня многие современные диеты имеют тенденцию к наименьшему количеству калорий. Определенные натуральные плоды требуют больше времени, чтобы перевариваться. Листовые овощи, входящие в меню диеты, имеют такой же эффект.
Перец, например, является предпочтительным продуктом питания в этой диете. Он содержит вещество, называемое капсаицином. Было доказано, что капсаицин помогает термогенезу, который является важным при сжигании жиров.
Это достигается путем преобразования белых жиров в коричневые жиры. Коричневые жиры помогают сжигать калории быстрее, чтобы вырабатывать тепло. Капсаицин также помогает в подавлении аппетита. Кроме того, было доказано, что значительно снижаются эффекты любых диетических жиров за счет ингибирования накопления жира.
Палео диета предполагает высокое потребление клубней, таких как ямс, кассавы и сладкий картофель. Эти продукты с высоким содержанием клетчатки имеют низкие гликемические индексы. Это означает, что они остаются в пищеварительном тракте дольше. Они отличаются и низким содержанием калорий.
Белые белки облегчают правильное развитие мышц. Мышцы сжигают калории, даже когда ваше тело находится в состоянии покоя, тем самым помогая вам быстрее сбросить вес. Кроме того, обеспечивают постоянный запас энергии.
3. Обеспечивает основные жирные кислоты
Необходимые жирные кислоты, такие как жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 обязательно необходимы для вашего организма в небольших количествах для поддержания хорошего здоровья. Палео диета обеспечивает требуемое количество этих жирных кислот.
Они очень важны для здоровья клеток, производства гормонов, правильной функции иммунной системы, правильной работы мозга и нервной системы, зрения, пищеварительной системы и профилактики ИБС.
4. Снижение воспаления
Палео-диета богата антиоксидантами, витаминами и фитохимическими веществами, которые способствуют уменьшению воспаления. Известно, что свободные радикалы наносят значительный урон клеткам кожи и вызывают воспаление.
Антиоксидант, такой как витамин С, бета-каротин, фолиевая кислота и флавоноиды очень эффективны против свободных радикалов. Более того, жирные кислоты Омега-6 и особенно гамма-линолевая кислота (GLA) известны своими сильными противовоспалительными свойствами.
Поэтому диета Палео может помочь в решении дерматологических и респираторных заболеваниях. Существует множество других преимуществ диеты Палео, таких, как снижение усталости, улучшение здоровья суставов, нормализация функции кишечника. Добавив к диете еще и физические Упражнения, вы добьетесь потрясающего результата — стройной фигуры и крепкого здоровья.
Видео «Все про Палео диету»
Информационное видео, в котором рассказываются все подробности про Палео способ похудения, а также рецепты и рекомендации для борьбы с лишним весом.
